干魷魚如何發泡發魷魚干的方法有兩個：1）油發：每500克干魷魚用香油10克，堿少許，同時放入水中，泡至脹軟為止。2）堿發：按1:2的比例，將純堿與冷水摻和，攪拌后便得5%的純堿溶液，再視魷魚的老嫩，加上二至三成。干魷魚用冷水浸泡3小時后撈出，放入純堿再泡三小時，便可脹足發好，取出放入冷水反復漂洗，除掉堿味即可烹制。2，魷魚干怎么做好吃又簡單白蘿卜炒干魷主料：干魷魚、白蘿卜輔料：姜片、耗油、鹽、糖、料酒、食用油做法：1、魷魚切小塊放清水泡軟洗凈，白蘿卜切條，姜片切末。2、白蘿卜放熱水中焯一下，可以去掉白...

1、方法1配料:魷魚1干、生抽、芥末,1.浸泡魷魚晾干15分鐘使其變軟，然后挑出中間的刺,魷魚先泡一晚，鍋里熱油，放入花椒，加熱，放入切絲魷魚,干切魷魚成條，青椒和胡蘿卜切片,魷魚泡干水5小時，中間換水兩次,浸泡魷魚晾干15分鐘使其變軟,3.加工后的魷魚被干切成條,可烤魷魚干。1、魷魚干怎么燒魷魚干的家常做法1。食材:魷魚干一個，鹽適量，姜三片，蒜苔適量，紅辣椒1個，生抽1茶匙。2.魷魚提前泡好，去掉表面一層膜。3.加工后的魷魚被干切成條。4、切配菜，姜片，蒜苔，紅辣椒。5.鍋燒熱，倒入適量油，放入姜片魷...

魷魚干燉瘦肉有什么功效肉的功效是：溫中益氣，補腎益精。入心、腎。魷魚的功效是：補肝胃，收帶脈，強筋骨。入肝、胃。這些都是可以合用在一起，起到的作用是補氣養血健脾胃。2，吃魷魚有什么好處功效：魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可以有效治療貧血。魷魚富含蛋白質及人體所需的氨基酸，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。所含的多肽和硒等礦物質有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功效。適合人群：一般人均能食用。...