蔥爆魷魚(yú)要怎么做好吃蔥爆魷魚(yú)要哪些材料如何做蔥爆魷魚(yú)蔥爆魷魚(yú)詳細(xì)制作步驟1.魷魚(yú)身上切縱橫刀口，再切片，入滾水中川燙取出；2.蔥、姜切絲；3.蒜頭切片；4.起油鍋，略炸魷魚(yú)后，將油瀝干；5.油鍋中留少許油爆蔥、姜、蒜；6.加入香菜，把高湯、鹽、酒、太白粉調(diào)勻后倒入勾芡，再加入魷魚(yú)；7.待湯汁略滾后即可。2，粵菜特色菜蔥爆魷魚(yú)怎么做用料：鮮魷魚(yú)500克，干辣椒適量，尖椒適量，姜蔥適量，米酒適量，生抽適量做法：1.魷魚(yú)清洗干凈。2.魷魚(yú)開(kāi)膛去掉內(nèi)臟，撕去表面的薄膜。3.在魷魚(yú)表面改花刀，然后切片。4.鍋里...