潮汕菜的介紹潮汕菜，為潮州菜的其中一種說法，詳情請參考潮州菜（又名潮菜）是屬于廣東的粵菜。相信自己的判斷吧{0}2，潮州菜十大名菜潮州菜十大名菜是厚菇芥菜，麒麟鮑片，干燒雁鵝，潮式“打冷”，七彩凍鴨絲，潮汕砂鍋粥，潮汕咸菜，護國菜，豆醬焗雞，芋泥海參。1、厚菇芥菜。厚菇芥菜，是廣東潮州地區特色傳統名菜，屬于粵菜系，主要原料是芥菜、蘑菇，口味是香，工藝是燜，難度屬于中級。咸鮮味，香爛軟滑，鮮味濃郁。2、麒麟鮑片。“麒麟鮑片”是借鑒傳統潮州菜“生炊麒麟魚”而創新出來的新派潮菜，但比之更加高檔，無論在色、香...