芥藍做法也多種多樣，最讓人熟知的莫過于“芥藍炒牛肉”、“芥藍牛肉炒粿條”。清炒芥藍山藥用料芥藍山藥小米椒芥藍炒山藥的做法山藥洗凈去皮切丁粒狀，山藥切丁粒后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑，清淡爽脆的芥藍想必是很多人桌上的長年菜，剛入口時略帶苦澀，是因為它含有金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。1、芥藍炒山藥怎么做？清炒芥藍山藥用料芥藍山藥小米椒芥藍炒山藥的做法山藥洗凈去皮切丁粒狀,山藥切丁粒后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋...