潮汕五香牛肉的蘸醬怎么調(diào)潮汕火鍋的醬料使用的多為沙茶醬。沙茶醬的制作用凈鍋放油,先將香菜籽、五香粉下鍋略炒,加入芝麻醬、蝦米末、花生末、芥末粉、沙姜粉炒勻,再加入蒜油、蔥油、辣油、精鹽、白糖、炒勻,隨后將香木草碾成粉末也放入同炒。用凈鍋放油，先將香菜籽五香粉下鍋略炒，加入芝麻醬，花生末，蝦米末，芥末粉潮汕五香牛肉的名氣口碑口感口味都是非常棒的，蘸醬調(diào)制是個非常考驗技術(shù)的工作材料：牛肉一斤，五香桂皮少許，姜三片蔥一棵，醬油、酒糖適量。取出牛肉待涼后切成薄片便可供食用{0}2，秘制五香醬牛肉怎么做五香醬牛...