辣炒小田螺怎么做好吃制作方法編輯1.田螺（提前吐盡泥沙}洗凈，剪去尾巴。2.準備好調料。3.炒鍋倒油燒熱（油要稍微多一些。4.爆香蔥姜蒜和辣椒。5.倒入田螺翻炒均勻。6.加入白酒炒香。7.在加入糯米酒繼續炒香。8.加入老抽。9.加入醬油。10.加入糖翻炒均勻。11.·加入蠔油繼續翻炒，這時可多翻炒片刻。12.然后加入鹽翻炒。13.加入雞精。14.翻炒均勻關火。主料：田螺500克，調料：豆豉35克，白皮大蒜15克，鹽4克，紫蘇葉3克，植物油25克做法1.將田螺放在盆里用清水泡養三天，每天換水二、三次，最...