紅燒-1蓋飯主料圈茄子1青椒1個、番茄1個、大米1個、輔料大豆油半碗、蒜3大勺、姜片3片、醬油3片、鹽少許、雞精少許、水淀粉少許、冰糖2片紅燒-12:留一姜片炒香冰糖(用冰糖不僅顏色鮮艷，口感更鮮)，番茄塊炒汁，然后加入in茄子，加入少許老浸膏提色，加入青椒炒一會兒，再加入雞精，水淀粉勾芡,還有一個地方叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，等等,在西北屬于甘肅省的名字，在東北卻叫蓋飯，在廣東叫菜頭飯,其實這些不過是把蔬菜和米飯放在一個盤子里吃飯，把蔬菜倒在米飯上，就叫拌飯。1、茄子怎么做菜才好吃紅燒茄子蓋澆...