本文目錄一覽1，青椒炒茄子的做法步驟圖青椒炒茄子怎么做2，青椒炒茄子最正宗的做法3，青椒炒青茄怎么做1，青椒炒茄子的做法步驟圖青椒炒茄子怎么做用料茄子一個西紅柿半顆青椒一顆大蒜四瓣大蔥少許豬肉(肥瘦相間)100g生抽適量鹽適量姜粉適量食用油適量青椒炒茄子的做法豬肉切成肉絲。茄子削皮切成細條，加水浸泡一會兒，撈出后加入鹽腌制10min。西紅柿切塊，青椒切絲，大蒜與大蔥均切碎。熱鍋涼油，油燒熱后加入豬肉，炒至變色。加入切碎的蔥和蒜，加入少許姜粉，炒香。(加入姜粉的原因是個人不喜歡吃姜，也可以用切碎的姜末代替)...