動(dòng)手操作我會(huì)做涼拌菜（1）準(zhǔn)備過程。（海蜇皮、醬油、醋、白糖、麻油和少許味精）（2）用簡(jiǎn)練生動(dòng)的語(yǔ)言描述制作過程。（取海蜇皮，放入清水浸泡4－8小時(shí)，再充分洗除，而后切成細(xì)絲，用冷開水洗滌1－2次，放在盆內(nèi)，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調(diào)味，充分拌勻，即可食用）{0}2，怎么拌涼菜又香又好吃如果你要做涼菜生意要注意一下幾點(diǎn)：1、餐前開胃的涼菜無庸置疑，要突出口味性，業(yè)內(nèi)行話，涼菜要讓食客吃起來爽口，就是所謂的“擋口”，通過涼菜，讓客人打開食欲。2、原料規(guī)律有些蔬菜或者肉類、海鮮類，生吃的效...