茄子燒長豆角的家常做法大全怎么做好吃視1.茄子切成條，豆角切成小拇指長，蒜切末，干紅椒切小段茄子在熱油中爆炒一會(huì)盛出來備用2.鍋內(nèi)油無需盛出，把干紅椒段放入稍微炸一下，下蒜末爆香3.長豆角放入炒到8成熟，下1中的茄子，加鹽、雞精。出鍋滴幾滴醬油拌炒均勻即可{0}2，長豆角燒茄子怎么做好吃又健康食材主料紫茄子1個(gè)長豆角200g輔料油適量鹽適量剁椒適量醬油適量蒜瓣3個(gè)姜適量步驟1.茄子切滾刀塊，加少許鹽揉勻腌制十分鐘。2.豆角洗凈掰成小條。3.蒜切末，姜切末。4.鍋底放油，將蒜末和姜末小火爆香。5.倒入豆...