耦合的正宗做法耦合怎樣做才好吃的做法步驟食材：藕、豬肉末、蔥花、姜末、料酒、蠔油、淀粉、鹽、白胡椒粉、普通低筋面粉。1、首先我們來調(diào)面糊，大部分做法是面粉加雞蛋和適量水調(diào)成酸奶一樣的濃稠度，但是這樣炸出來的藕盒表面偏軟，不會很脆。愛吃脆皮的朋友可以嘗試一下我這個方子：面粉里加小指甲蓋大小的無鋁泡打粉（泡打粉不需要太多），再加適量的水調(diào)成糊狀，濃稠度和酸奶質(zhì)地差不多就行，當(dāng)然如果對泡打粉比較介意的朋友，換成雞蛋調(diào)面糊的方子即可，其實泡打粉沒問題。2、處理藕片：蓮藕去皮，切成中等厚度的片，放入鹽水里浸泡，...