豬肝炒尖椒豬肝發(fā)青原料4顆尖椒150g豬肝配料適量鹽、適量醬油、適量料酒、適量生粉、適量姜、適量油制作方法1豬肝洗凈后,最好放清水里浸泡半個(gè)小時(shí)以上.然后切片,再清水反復(fù)清洗幾遍,這樣處理過才能清除豬肝因代謝產(chǎn)生的毒素.2處理過的豬肝,放鹽,醬油,料酒,生粉拌勻腌10分鐘.3尖椒去掉蒂部和籽,切成小塊。4油燒熱后,把姜爆香,然后把豬肝倒進(jìn)劃散,炒到斷生,盛起備用.5另起鍋把油燒熱后,倒入尖椒塊,翻炒1-2分鐘后,把炒過的豬肝倒入同炒,下鹽調(diào)味就可上碟.先把尖椒切好放在盤子里然后把豬肝切好用油放在鍋里炒...