冬瓜排骨湯的做法冬瓜排骨湯材料：豬排骨400g，冬瓜500g，姜片適量作法：1姜切塊用刀背拍散。冬瓜切大塊。2排骨過沸水焯過，去浮抹。3電沙鍋放入排骨、姜塊、2/3鍋清水開大檔燉2小時轉中檔燉4小時。4加入冬瓜、鹽燉3小時。注意：1排骨、冬瓜的比例可調整。出鍋前30分鐘可加入香蔥，更香，賣相更好。2沒有電沙鍋可用普通鍋。排骨用大水煮開，轉中火燉60-90分鐘，加入冬瓜燉至其透明。3不要一開始就加鹽。4不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。介紹方法：原料：冬瓜一塊，豬頸骨或腔骨一斤左右（事實上什么骨頭都可以，...