雞蛋炒苦瓜怎么炒好吃主料：雞蛋135克苦瓜150克調(diào)料：植物油20克香油2克味精2克鹽2克胡椒粉1克各適量雞蛋炒苦瓜的做法：1.苦瓜洗凈切片；2.雞蛋打入碗中，加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻備用；3.鍋內(nèi)加入沸水，放入苦瓜焯水10秒鐘撈出；4.放少許鹽腌制一會(huì)兒，擠去水分；5.鍋內(nèi)倒油燒至四成熱時(shí)，倒入調(diào)好的蛋汁，翻炒至雞蛋成塊狀；6.倒入苦瓜翻炒幾下，淋上香油調(diào)味即可。主料苦瓜100g雞蛋50g輔料油適量鹽適量五香粉5g醋3g步驟1.苦瓜洗凈去芯，切片備用2.雞蛋打散，備用3.雞蛋液內(nèi)加入少量料酒，去...