干炸里脊的做法原料：豬里脊肉、蔥、姜、料酒、鹽、醬油、胡椒粉、雞蛋、淀粉、面粉做法：1、豬里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀，再切成1cm寬、2cm長的塊，用鹽、料酒、醬油、胡椒粉、蔥、姜腌漬30分鐘；2、雞蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊；3、里脊塊掛糊；4、用溫油炸至外皮凝固撈出，至油溫上升至7成時，復炸至金黃色5沾椒鹽食用。{0}2，干炸里脊怎么做菜名：干炸里脊用料：主料——里脊肉調料——精鹽、味精、大蔥大姜、料酒、雞蛋、淀粉、面粉、清湯制作過程：1．將里脊肉片成幾片，在肉片的正反兩面淺淺地打...