蛋糕胚子怎么做一定用烤箱。溫度掌握不好。烤出來的味道不好吃。A：蛋黃４個，糖６０克，油６０克，水６０克，鹽１克Ｂ：蛋白４個，糖70克，，塔塔粉２克。Ｃ：低粉120克，泡打粉3克。（１）將蛋黃攪散，加入細紗糖，鹽．油和水攪拌均勻．（２）將過篩后的面粉，泡打粉，倒入（1）中攪拌均勻，就是蛋黃糊了．（３）放塔塔粉，用打蛋器將蛋白打至硬性發(fā)泡。（白糖分３次加入）（４）、取1/3打好的蛋白先和蛋黃糊混合，然后加入剩下的２／３也混合好．（５）．倒入模具中，約６－７分滿，放到預熱好的烤爐中．１８０度左右，約３５分鐘...