本文目錄一覽1，紅燒鱔魚的做法2，怎樣紅燒黃鱔3，紅燒黃鱔是怎么做的4，紅燒鱔魚的做法1，紅燒鱔魚的做法材料鱔魚400g，蒜2頭，老姜，香蔥各10g，白酒2湯匙（30ml），老抽2湯匙（30ml），鎮(zhèn)江香醋3湯匙（45ml），白砂糖3湯匙（45g），白胡椒粉1茶匙（5g），油2湯匙（30ml）做法1、將鱔魚去除內(nèi)臟后用溫水洗掉鱔魚身上的黏液，不去骨，切成寸斷備用。2、將香蔥冼凈切成小段；老姜、蒜洗凈切片備用。3、大火燒熱炒鍋中的油至八成熱，放入姜片、蒜片、香蔥段炒出香味，倒入鱔魚段，加入白酒、老抽、鎮(zhèn)江香...