煎小魚(yú)家常做法正宗煎小魚(yú)怎么做煎小魚(yú)的做法清理小魚(yú)（為了省事我把魚(yú)頭剪掉了、吃起來(lái)也方便）用料酒、蒸魚(yú)豉油或者生抽、姜片、少許咸鹽腌制半小時(shí)！不粘鍋燒熱、加少許油、將小魚(yú)蘸取少量面粉、下鍋煎至兩面金黃！出鍋主料小干魚(yú)250g輔料油適量花椒適量生姜適量大蒜適量醋適量生抽適量青椒適量干紅椒適量雞精適量步驟1.主料：小干魚(yú)2.青椒洗凈切小塊，生姜、大蒜切碎，干紅椒切小段，花椒裝盤(pán)備用3.小干魚(yú)用溫水泡5分鐘4.熱鍋放油倒入小魚(yú)擺開(kāi)煎5.小魚(yú)煎至兩面金黃扒開(kāi)，鍋中間煸香生姜、大蒜、干紅椒、花椒6.倒入青椒慢慢...