羊肉鹵做法①羊油1斤（切3厘米大小塊兒）放入鍋內(nèi)中火煉油，待羊油變小發(fā)黃時撈出。②依次序加入20ml醋，散藥料適量，羊肉4斤（切丁，大小自己定），蔥1根（切2cm長小段），姜片5片。③不加水（油少時可加入少量的水或者讓羊肉熟透時想多要點(diǎn)湯酌量加水），燉至九成熟時加入半袋甜面醬和半袋黑醬，小火慢燉，要不停的翻攪防止煎鍋，約十分鐘后加鹽3兩至熟。全程大約一個半小時的時間。稀鹵羊肉的制作材料：主料：羊肉（熟）1000克輔料：胡蘿卜50克,玉蘭片20克,淀粉(蠶豆)20克,小麥面粉15克,雞蛋清75克調(diào)料：植...