本文目錄一覽1，涼拌苦瓜的做法2，涼拌苦瓜怎么做3，涼拌苦瓜怎么做4，涼拌苦瓜怎么做好吃1，涼拌苦瓜的做法涼拌苦瓜的做法原料苦瓜500克，紅辣椒30克，香油2茶匙，醬油半茶匙，豆瓣醬少許，蒜泥少許，鹽、味精各少許。做法1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中燙一下，撈出用涼白開水過涼，瀝干水分，放入盤中待用。2、將紅辣椒去蒂、去籽洗凈，切成細(xì)絲，用鹽腌5分鐘，擠干水分；將蒜泥與紅辣椒絲拌勻，加醬油、豆瓣醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可。苦瓜用開水燙可去苦味；辣椒用鹽腌，可去掉一些辣味。而且要注...