三不粘豬蹄兒怎么做的主料去毛洗凈的豬蹄100斤，鹽2000克，白糖20克，熟豬油5000克。鹵水料陳皮20克，桂皮25克，八角50克，山楂果40克，白芷40克，花椒40克，小茴香75克，草果40克，丁香10克，篳撥25克，砂仁35克，山奈30克，白蔻50克，香葉40克，肉蔻75克，香茅草20克，香果25克，良姜25克，千里香30克，益智仁40克，當歸15克。以上調料包成料包。做法1、先將新鮮豬蹄剔除蹄甲，用點著的黃香沾去余毛和污垢，放清水中漂洗干凈，浸泡約三個小時，泡去血污。2、大鍋上火，添清水80斤...