如何制作香辣回鍋肉1.選取豬的五花肉2.整塊煮熟3.用刀切成片4.把鍋燒熱，然后放油5.放入剁碎的四川的郫縣豆瓣（最好是正宗的，四川產(chǎn)的豆瓣）和蒜蓉，稍微煸炒6.放入生的青蒜段、焯熟的胡蘿卜片和青筍片稍微炒一下7.放入切好的五花肉一起炒熟8.根據(jù)口味放入醬油、花椒面、紅油（這里順便提一下，豆瓣比較咸，建議不要放鹽）充分拌勻即可起鍋{0}2，香辣回鍋肉怎么做雖然俺挺怕胖的，但還是喜歡吃肉，特別是回鍋肉，隔三岔五地，總要吃上那么一回，雖然做法不一定正宗，雖然吃多了很可能會長胖，但是，管它呢，架不住俺喜歡呀...