蕨菜怎么做好吃住，涼拌，煲湯，熗炒，做餡都可以{0}2，關(guān)于蕨粑的制作方法蕨菜是貴州盛產(chǎn)的一種野菜，用蕨菜根磨成淀粉，然后熬制成塊，即為蕨粑。蕨粑炒臘肉，是偶年前去貴州的時(shí)候發(fā)現(xiàn)的一道好菜，很喜歡吃里面的蕨粑，有點(diǎn)象俺們這里的年糕，但是沒(méi)有年糕的粘性，吃起來(lái)更滑更Q更韌，很有嚼頭。用蕨粑來(lái)炒臘肉，是一道著名的苗家菜。偶嘗過(guò)一回后，再去餐館點(diǎn)菜時(shí)，都會(huì)要求上這么一道菜，很好吃。吃完了，偶也沒(méi)忘去超市買幾塊捎回來(lái)，想念的時(shí)候，自己可以隨時(shí)做來(lái)吃。《蕨粑炒臘肉》材料：煙熏臘肉，蕨粑，青椒，干紅辣椒，花椒，青...