本文目錄一覽1，肉片燒茄子的做法是什么2，怎么做肉段燒茄子3，外面點了份醬香肉末燒茄子來吃味道獨特鮮美如何做4，肉短燒茄子做法1，肉片燒茄子的做法是什么原料：茄子500克、肥瘦肉100克、植物油500克(實耗65克)，花椒油10、醬油30克、精鹽4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料兩瓣，蔥末10克，蒜末10克，水團粉50克，豬油25克，清水100克。制作過程：1.將茄子去皮去把、切大丁塊、肥瘦肉切3.6厘米長、2厘米寬、0.3厘米厚的火鐮片。2.鍋內倒入植物油，燒熱后、把茄子炸成金黃色，撈出控凈油。...