結(jié)果是蛋糕表面上成熟了,但一旦用工具去探索內(nèi)在的成熟,就不盡如人意了,2.北海道奇峰蛋糕因為只吹濕沫,烤好后表面稍微塌陷是正常的,另外,烤箱內(nèi)的蛋糕在出料前要在烤箱外觀察,成熟的奇峰蛋糕是指表面金黃,頂部略凸起,根據(jù)樓主的描述,爐膛溫度過高,蛋糕體積較大,所以烘烤時蛋糕表面結(jié)焦反應(yīng)比蛋糕內(nèi)部傳熱速度快。1、戚風蛋糕分層啦不應(yīng)該分層。可能貼的不好。2、如何做好戚風蛋糕?巧克力奇峰蛋糕配料:蛋黃4個,細砂糖10g,黑巧克力70g,牛奶48g,葵花油48g,低筋面粉68g,無糖可可粉12g,蛋清4個,鹽1g,檸...
更新時間:2023-03-25標簽: 君之戚風蛋糕蛋糕君之戚濕沫北海道奇峰 全文閱讀