蕹菜又稱雁紅、水薺菜、水薺菜，原產于中國、印度和東南亞，在中國自古以來就是野菜食用,功效與作用:清熱解毒，強身健體，促進發育莧菜葉橢圓形或棱形，葉綠色或紫紅色，莖粗有纖維，咀嚼時會有殘渣,5.加紅莧菜大火翻炒,3.促進發育:莧菜中的鐵含量是菠菜的1倍，鈣含量是菠菜的3倍,擴展資料:素炒紅的方法莧菜準備材料:紅莧菜、蒜步驟:1。1、莧菜的功效與作用是什么?功效與作用:清熱解毒，強身健體，促進發育莧菜葉橢圓形或棱形，葉綠色或紫紅色，莖粗有纖維，咀嚼時會有殘渣。莧菜蔬菜軟滑，香味濃郁，味道香甜。具有清熱解毒、強...