本文目錄一覽1，福建沙縣小吃的扁肉是怎么做的啊2，福建扁肉的做法3，福州扁肉怎么做如何做好吃4，沙縣扁肉的介紹5，沙縣扁肉的做法1，福建沙縣小吃的扁肉是怎么做的啊我也很喜歡吃的~~~那陷是選豬后腿肉純瘦的，用特制木錘人工捶打而成的，捶打時要不斷加入鹽水并將肉筋挑出，直至將肉打成肉泥，由于這種方法很少破壞肉質細胞因此吃起來肉味濃郁口感很Q，有些商家也會在包之前在陷中加些小蘇打這樣煮熟后會更Q也更大。{0}2，福建扁肉的做法扁肉其實也就是我們通常所說的餛飩，只是每一個地方的叫法不一樣，在福建就叫做扁肉，受到了...