做菜不要放太多油:金針菇富含膳食纖維，吸油力強(qiáng)，所以做菜時(shí)金針菇不要放太多油，以免長(zhǎng)期吃飽和油危害身體健康,4.不吃非法加工的金針菇,此外，市場(chǎng)上銷售的干金針菇或金針菇罐中的秋水仙堿已被銷毀，可以放心食用,2.不吃腐肉金針菇,吃飯金針菇注意以下幾點(diǎn):1,金針菇注意事項(xiàng)No生吃:金針菇里面有秋水仙堿,3.金針菇不合適生吃。1、煮金針菇煮開了,能直接吃嗎?大量烹飪，一定要小心。金針菇食用前一定要煮熟，否則容易引起中毒。因?yàn)轷r金針菇中含有秋水仙堿，容易使人因氧化而產(chǎn)生有毒的秋水仙堿，對(duì)胃腸粘膜和呼吸道粘膜有強(qiáng)烈...