其中廣州料理是粵菜的著名代表，以清淡精致為主,其中廣州料理是粵菜的著名代表，以清淡精致為主,粵菜粵菜是中國八大菜系之一,廣州,粵菜包含廣州菜系、潮州菜、東江菜，其中廣州菜系為代表,粵菜最初源于廣州，由廣州、潮州菜、東江菜組成,廣州.粵菜最初源于廣州，由廣州、潮州菜、東江菜組成。1、廣州菜的特點廣州菜的特點是什么1，粵菜廣泛而奇特的選料，善用生猛海鮮。粵菜的食材種類繁多，居中國各菜系之首。“不問鳥獸蟲蛇，皆食之”。比如動物原料方面，除了常用的雞、鴨、魚、蝦、豬、牛、羊，蛇、狗、浣熊、老鼠等很多動物也用得不錯...