在加工生蠔、海蟹等水產品時，可以用醋作為調料，在10分鐘內達到脫腥殺菌的目的,醋有開胃、助消化、減肥、美容養顏、去除老化角質層的作用,，用糖醋調味，不僅有獨特的糖醋味，還能使鈣、鐵溶進湯里,白醋函數:1,醋的作用很多:可以殺菌除臭,2.醋有保健和食療的作用。1、炒菜用白醋有什么作用白醋函數:1。醋的主要成分是醋酸，還含有少量的氨基酸、有機酸、糖類、維生素B1和B2等。醋的作用很多:可以殺菌除臭。加入少量醋腌制生魚可以防止腐敗變質。在加工生蠔、海蟹等水產品時，可以用醋作為調料，在10分鐘內達到脫腥殺菌的目的...