怎么炸茄餅啊詳細點哦2，川菜特色菜酥炸茄餅怎么做3，酥炸茄餅怎么做4，炸茄餅家常做法正宗炸茄餅怎么做1，怎么炸茄餅啊詳細點哦1、將茄子切成直徑3公分，半公分厚的圓片；用刀從中間切開，不要切斷，呈合葉狀。2、肉末用料酒、鹽拌勻，分別填入茄片中。3、雞蛋打散，加入面粉調成糊。4、鍋中放油，燒溫熱，將茄片放入蛋糊中蘸勻，逐個放入油鍋中炸熟成茄餅，撈出。5、油鍋再次燒熱，將茄餅二次下鍋復炸，待炸至色澤金黃，表皮酥脆時撈出即可。2，川菜特色菜酥炸茄餅怎么做美食原材料：主料：茄子(紫皮,長)250克,豬肋條肉（五...

先將茄子洗凈去皮，切成直徑3厘米的夾刀片(第一刀切掉，第二刀接上)；在肉末中加入黃酒、精鹽、蔥、姜、味精，攪拌均勻；雞蛋去殼打碎，放入淀粉中調成糊狀，在茄子肉上撒一點干淀粉后，放入端頭做茄子餅；當鍋里的油燒至六成熱時，將茄子餅糊好，在鍋里一個一個炸至八成熟，然后取出,原料有:長茄子、青椒、番茄、大蒜,炸茄蛋糕茄子30g，肉末IOO0g，雞蛋三個，蔥花和姜末,Crisp炸茄蛋糕]1,油溫升至八成熱時，將茄子餅再次放入油鍋炸至酥脆，撒上鹽和胡椒粉。1、茄子怎么做最好吃?1。炸茄蛋糕茄子30g，肉末IOO0g，...