大家好，我是杭漂海哥，很高興來回答你的問題，蛋清炒苦瓜怎么做好吃。身在廣東的我與你分享一道龍骨苦瓜湯，苦瓜性涼，所以南方人叫它涼瓜，而我就是喜歡苦瓜的苦味，慢慢的品，里還有一絲不易被人察覺的清甜，醒神的那種甜，所以我很喜歡吃苦瓜，切成兩半把里面的白色和仔丟掉，切片備用，越溥越好吃，放在清水中浸泡30分鐘，加少許鹽，瀝干備用（這樣做苦瓜就不會那么苦哦)。1、苦瓜湯怎么做比較好喝？苦瓜是一種清熱解毒的食菜，在炎熱的夏天，忙綠那一天的人在回家時能喝上一碗苦瓜湯，那真是味覺上享受了。那苦瓜又與什么搭配營養又美味呢...