制作“蛙魚”的原料大多是紅薯淀粉，也有一部分是綠豆淀粉或豌豆淀粉，而陜西風(fēng)味的“面條魚子”則是用蕎麥面條，用漏勺在開水中煮熟，再配以調(diào)料食用,徐州的田雞魚無論是制作還是吃法都和陜西風(fēng)味的“綿魚子”差不多,4.長武面條魚子:面條魚子，以銀魚的形象命名，更像蝌蚪，是蕎麥面條做成的，是很常見的涼性食物。1、蛙魚是怎么做的?徐州的田雞魚無論是制作還是吃法都和陜西風(fēng)味的“綿魚子”差不多。這是徐州真正的蛙魚，因為長得像蝌蚪，所以叫“蛙魚”。制作“蛙魚”的原料大多是紅薯淀粉，也有一部分是綠豆淀粉或豌豆淀粉，而陜西風(fēng)味的...