三絲魚翅的介紹三絲魚翅是山東省的漢族傳統名菜，屬于魯菜系。魚翅晶瑩色黃，三絲黑、白、綠相間，色彩豐富，口味咸鮮，醇厚不膩。三絲魚翅以魚翅為主要材料。將千張皮用刀片成兩塊，再切成細絲，一邊留1厘米寬不切斷，細絲為魚翅，不斷處作為翅板。油下鍋燒至六成熱，放入千張皮，注意絲之間不要沾連，炸至金黃起鍋。然后，純堿兌水下鍋煮中國名菜素齋風味沸，放入千張皮煮至白嫩柔軟，起鍋即成魚翅。2，三絲魚翅要怎么做好吃三絲魚翅要哪些材料如何做三絲魚翅三絲魚翅詳細制作步驟1.將千張皮（豆腐）用刀片成兩塊，再切成細絲，一邊留1厘...

最簡單的方法魚翅-1/先用冷水浸泡三十或四十八小時，然后放入放有蔥姜的沸水中焯兩分鐘，再放入清湯和干貝湯，大火煮開，加入雞油、糖、鹽、鹽,在鍋中的魚翅濃湯中加入少量水淀粉，收獲濃汁,這時候把濃縮的方法倒在魚翅上，撒上火腿末。1、魚翅的烹調做法最簡單的方法魚翅-1/先用冷水浸泡三十或四十八小時，然后放入放有蔥姜的沸水中焯兩分鐘，再放入清湯和干貝湯，大火煮開，加入雞油、糖、鹽、鹽。在鍋中的魚翅濃湯中加入少量水淀粉，收獲濃汁，這時候把濃縮的方法倒在魚翅上，撒上火腿末。...