牛肉餛飩的做法步驟圖牛肉餛飩怎么做好吃牛肉餛飩餡的做法材料牛肉400克，肥豬肉200克，蔥1根，姜1小塊，水1杯，韭黃200克，A.鹽3/2茶匙，味精1茶匙，細糖1茶匙，B.太白粉3/2大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙做法1.將蔥、姜與水一起用果汁機打約20秒成蔥姜汁備用。2.韭黃切碎；牛肉與肥豬肉一起絞碎備用。3.取一攪拌盆，將作法2的絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性后，加入調味料A一起以同一方向攪拌完全均勻備用。4.取作法1的蔥姜汁，將其分3等份，分別加入作法3的絞肉餡中，且注意每加一次都要不停攪拌，...

3.小心翼翼的把肉末里的筋和膜挑出來，這樣味道會好很多,不把水瀝干，肉就硬了，松了,反復錘成肉末,4.準備一個大碗，反復打牛肉肉末,牛肉小餛飩做法步驟食材牛肉跟圖一樣大餛飩皮可以選擇小蔥1根、姜1根、青菜1小塊、鮮菇1個、雞蛋3個、麻辣鮮酒2個加鹽加糖,7.包餛飩。1、牛肉小餛飩怎么做牛肉小餛飩做法步驟食材牛肉跟圖一樣大餛飩皮可以選擇小蔥1根、姜1根、青菜1小塊、鮮菇1個、雞蛋3個、麻辣鮮酒2個加鹽加糖。反復錘成肉末，3.小心翼翼的把肉末里的筋和膜挑出來，這樣味道會好很多。4.準備一個大碗，反復打牛肉肉末...