怎么在家自制月餅2，月餅的制作方法要比較簡單的食材也要簡單的1，怎么在家自制月餅在家自制月餅其實很簡單,我年年都自己做些月餅送人的,1要有烤箱;2要有月餅模具;3月餅餡料可買,可做.3花生油;4我一般就用普通面粉;5糖漿(這個很重要);6:雞蛋.差不多就用這些東西,還要有一個小刷子就OK了.1糖漿400克與花生油140克混合后與面粉600克合成面團.靜放3小時.2根據模具大小把餡料用手搓成圓球備用.3模具內灑一些干面粉，將包好的月餅沾一些干面粉，放入模具4烤箱預熱180度5全部成型的月餅排放整齊，用噴...

3.將面皮月餅粉和純凈水混合成面團，慢慢揉搓面團5分鐘左右，直至光滑無顆粒,11.準備月餅蔓越莓、抹茶、紅豆沙口味的餡料，各20g,在球上拍一點面粉，將球面團放入月餅模具中,2.稱取皮月餅粉和純凈水放入打蛋器,13.把包好的月餅用少許冰皮月餅粉粘好，用模具壓成型,12.用手將月餅皮革稍微壓平，用月餅餡料包裹。1、簡單月餅做法配料:冰皮月餅粉240g輔料:紅曲粉1g、抹茶粉5g、白油25g、純凈水100g、蔓越莓餡80g、抹茶餡80g、紅豆沙80g1。準備好冰皮-0。2.稱取皮月餅粉和純凈水放入打蛋器。3....