鰻魚如何烹飪將鰻魚切成小段，找一快錫紙放盤子上，然后將鰻魚放錫紙上，加醬油，味精，鹽，紅糖，姜等調(diào)料，在用錫紙包起來，最后放蒸籠里蒸2，誰知道鰻魚有幾種吃法鰻魚干和新鮮鰻魚做法差異很大的...吃法主要是蒸燒湯：1.蒸魚干主料：鰻魚干，約500克。調(diào)料：酒10克，姜15克，蔥15克，精鹽8克，辣椒油20克，味精5克。制法：1、將鰻魚干用清水泡軟（10分鐘左右）。2、將魚切成8厘米長、3厘米寬、1厘米厚的塊。3、將主料放入蒸碗，加入蔥花、姜末、精鹽、味精、辣椒油，調(diào)和好后上屜蒸熟即可。特點：咸鮮適中，芳香...