牛肉湯怎么制作原料：牛護(hù)心皮、自然粉、花椒、胡椒、辣椒油、蔥、姜、蒜、香菜、千張、粉絲等。做法：1、先把原料洗凈,切成塊,放入鍋中,鍋中清水燒至8成熱,將切好的原料放入鍋中過濾一遍,切記,放進(jìn)去后,快速翻滾,1-2分鐘立即撈出,控出水分；2、把鍋中的水倒掉,倒入少許食用油,加熱到7成熱.然后把蔥,姜,蒜先放入鍋中,然后把控好水分的原料倒入,翻炒,翻炒幾下以后,倒入清水,水一定要完全浸泡鍋中的原料方可.在放入花椒,胡椒,,少許辣椒油,自然粉,蓋上鍋蓋,用中火燉熟；3、把燉熟的原料倒入大器皿中,然后以準(zhǔn)備...