紅燒雞腿怎么燒才好吃步驟1.先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味。撈出2.鍋中放油，放入蔥段，炒香放入雞腿爆炒，炒至雞腿金黃色，放料酒，放入適量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用鏟子炒幾下，中火開鍋在轉小火燉。注意：開鍋后放入少量的醬油。如果多顏色就太重，出鍋不好看，還影響食欲。3.20分鐘后收汁，出鍋。出鍋前放少量鹽翻炒一下。撒上香蔥就ok了！紅燒雞爪的做法詳細介紹菜系及功效：川菜家常菜譜私家菜工藝：燉紅燒雞爪的制作材料：主料：雞爪調料：椒,白糖,醬油,姜,鹽,雞精,大料,辣椒,桔...