雞蛋羹怎么做三個雞蛋打入碗中，用筷子攪勻，然后再在碗中放入涼水（水不要太多，也不能太少，感覺稍微稠一點就行了），上鍋蒸15分鐘就可以了2，怎么做做雞蛋羹【原料】主料：雞蛋、鹽、水、油、蔥花］【制作流程】1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進去就成蛋花了。3、水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻。再加入少量豬油。4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留...