鍋內(nèi)放入適量清水，放入紅色老鹵、蔥、姜、香辛料包，燒開，放入燙過的雞胗，用文火醬煮，取出后抹上香油,6加入醬油,加入適量的水，肉和另一個鍋里的配料,練習(xí)用溫水浸泡雞胗，刮干凈,2雞胗洗凈，切成小條,5加入雞胗翻炒幾下,食材:干凈的雞胗1000g,材料替代原料雞脖子可以用雞胗或雞頭替代，稱為醬雞雞胗。1、麻辣醬雞胗的家常做法食材:干凈的雞胗1000g。調(diào)料:紅老鹵1000克，蔥20克，姜片10克，香油適量，五香1包。練習(xí)用溫水浸泡雞胗，刮干凈。鍋里放清水燒熱，放入雞胗，加熱煮沸。雞胗焯水后，撈出烤串，然后用...