1.洗凈豬肝用清水浸泡半小時左右,做飯的時候豬肝，用小火慢慢煮，大火很容易把豬肝，煮出很多大洞,5.等待豬肝冷卻后從湯中取出，切成薄片,2.豬肝煮好后泡在煮好的湯里豬肝冷卻，吃的時候再把切片從湯里拿出來,擴展資料:白切豬肝是好吃的，是風味小吃,3.白切豬肝最好用肝粉。{0}1、白切豬肝切出來里面有紅點能吃么?因為豬肝不能煮太久，太老了，太硬了不好吃，所以要控制好煮的時間，在豬肝剛煮好的時候再煮，所以大部分時候不能準確把握時間，有點出血點是很正常的。不放心的話可以在吃之前把切好的豬肝蒸一下，紅點會消失，但是...