雞肉一只，切塊，用開水將雞肉撈出，瀝干，放入蔥、蒜、姜，拌勻，放入適量油，油鍋加熱炸至金黃色，然后取出剩油炸薯片，取出金黃色，將切好的調料放入油鍋，放入郫縣豆瓣，將雞肉土豆放入鍋中,3.將鍋放在大火上，將精煉油燒至七成熱，放入雞肉，炸熟后撈出瀝干水分,油溫降至六成熱時，放入雞肉翻炒至干,6.將鍋放入鋼鍋中，用鍋鏟和酒精爐即可食用,2.晾干水分后，將雞肉出鍋,干鍋雞的做法:1,干鍋雞出烤箱了。{0}1、干鍋雞怎么做家常做法1。雞肉洗凈，切塊裝盤，準備好要用的食材。2.將馬鈴薯片浸泡在水中以去除多余的淀粉。3...