3.將魚放入砂鍋或湯鍋中，加入適量開水，至少不要碰到魚,將鯽魚的魚鰓切開并清理干凈，在魚的兩側用刀開三個洞,小貼士草魚、鰱魚等淡水魚也可以不炒就走，以上方法做的湯可以直接當鍋，小火燉20分鐘,家常燉魚做法:家常燉魚原料:鯉魚一條(一斤半)，豆腐半塊，帶皮五花肉四兩，寬粉條二兩。1、怎樣燉魚好吃又簡單營養食材:鯽魚1條，金針菇250g，枸杞10個，蔥適量，蔥適量，姜適量。做法:1。將鯽魚的魚鰓切開并清理干凈，在魚的兩側用刀開三個洞。2.用姜抹勻鍋，然后將魚放入油鍋煎至兩面金黃色，撈出備用。3.將魚放入砂鍋或...