蘇打餅干的做法a．原料前處理：低筋粉在稱量前需要先過篩；砂糖、薏米和小麥胚芽都需要先用粉碎機先粉碎后過篩；小麥胚芽需要冷藏以免酸敗變質。b．稱量：所有的物料按照配方的要求稱量好之后，粉狀的物料混合均勻。c．面團調制：向混合好的物料加入適量加熱好的約30℃的溫水，用筷子攪拌片刻后加入融化好的奶油，繼續攪拌，用手揉合成團。d．面團整型：將面團用整型機反復整型12次左右，至面團質地松軟、均勻后即可，面團的整型過程也是進一步揉和的過程。e．發酵：面團經整型機整型之后，揉成面團，放入面包發酵機中發酵3個小時。溫...

(可以做50塊左右)2將揉好的面團搟成2mm厚的薄片，用叉子刺穿，3用a餅干model壓成形狀4，放入烤盤，放在溫暖的地方進行最后發酵520-30分鐘，然后放入烤箱烤至面團稍稠，200度，中層烤15分鐘，巧克力6200g，淡奶油20g,這個不是特別難做,16.放入烤盤，放在溫暖的地方進行最后的發酵,2.面粉中加入酵母，蘇打面粉，鹽,7餅干把巧克力蘸成想要的形狀，放在盤子里，讓它冷卻凝固,8取一片餅干，涂上一勺巧克力，蓋上另一片餅干，做好巧克力夾心餅干,這個餅干從朋友那里看到的。1、蛋黃蘇打餅干的做法竅門蛋...