牛肉一般怎么炒好吃小炒牛肉牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。做牛肉的一大難點(diǎn)就是怎么讓它變得滑嫩。其實(shí)啊，炒牛肉的調(diào)料配菜都要用的非常的簡(jiǎn)單，這樣做出來(lái)的口感才清新好吃。我這道菜就采用了非常普通的2荊條，做出來(lái)的口感是相當(dāng)?shù)幕劭煽凇Ｔ希号＠锛谷狻⒍G條、大蔥、大蒜、雞蛋、五香粉、孜然粉、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、淀粉、菜籽油、芝麻油、料酒。做法步驟：第1步、新鮮的牛肉順著紋路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和鹽腌十分鐘。第2步、十分鐘以后，加入淀粉。雞蛋清。和少許芝麻油用手抓均勻。第3步、2荊條切斜刀。大蔥切細(xì)絲。大...

本文目錄一覽1，炒牛肉片的制作方法2，生炒牛肉的做法3，炒牛肉都有什么做法越多越好最好簡(jiǎn)單易學(xué)的4，牛肉要怎樣炒才好吃1，炒牛肉片的制作方法1、牛里脊肉用刀背拍松，逆勢(shì)切成薄片，用一湯匙料酒、半湯匙老抽、半湯匙白胡椒粉用手抓捏均勻，再放入一湯匙干淀粉抓捏均勻；2、再倒入一湯匙食用油拌勻，靜置腌制20分鐘；3、蘆筍刷洗干凈，斜切成小段；4、鍋燒熱，放三湯匙油，油溫?zé)岬臅r(shí)候放入蒜片煸香；5、倒入腌制好的牛里脊肉，翻炒至表面變色立即出鍋；6、把炒牛肉的鍋?zhàn)酉锤蓛簦乓粶子停瑹裏岬谷胩J筍煸炒一分鐘左右。（炒過(guò)牛...