清蒸螃蟹的具體做法螃蟹鉗子不用松開螃蟹用刷子仔細刷洗大蒸鍋添水，把螃蟹放在蓋簾上，中火就可以啦，蒸鍋大開就可以了。不需要其他調料，鹽都不需要2，清蒸螃蟹的做法步驟清蒸螃蟹的做法和步驟：主料：螃蟹6只。輔料：生姜1塊、小蔥1顆、生抽1勺、醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺。1、準備6只鮮活的螃蟹。2、螃蟹一定要吃鮮活的。3、對于一些不太活躍的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能動就表示還活著。4、可以通過螃蟹肚子上那一塊區域來辨別雌雄，雌的是圓形的，雄的是三角形的。5、螃蟹身體表面有很多臟污，一定要刷...