土豆生芽2，土豆生芽怎么辦1，土豆生芽烹調(diào)時加醋有好處當(dāng)土豆剛剛發(fā)芽，芽還生長得不大時，可以將芽和芽眼挖掉一塊，其余部分還是可以吃的，因為這時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴展。雖然經(jīng)過上述處理，仍會殘留一部分毒素，加工時要挖去芽和芽根，削去綠皮，用水浸泡半小時后再加工食用。這種土豆不宜炒絲或炒片吃，可以紅燒、燉或者煮。由于龍葵堿遇酸易分解，所以烹調(diào)時可加些醋。要預(yù)防土豆長芽，應(yīng)該把它貯存在低溫、沒有陽光直射的地方。如果生芽過多、且土豆皮的表面已經(jīng)變成黑綠色就不要再吃了2，土豆生芽怎么辦其...

所以，平時在吃土豆的時候，一定要小心避免發(fā)芽的土豆,由于生芽土豆含有龍葵堿，食用生芽土豆容易發(fā)生消化道中毒，會導(dǎo)致胃腸道不適、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀,由于生芽土豆含有龍葵堿，食用生芽土豆容易發(fā)生消化道中毒，會導(dǎo)致胃腸道不適、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。1、怎樣防止土豆生芽做菜的時候加點醋挺好的。當(dāng)土豆剛剛發(fā)芽，芽還不夠大的時候，可以挖一片芽和芽眼，剩下的還是可以吃的，因為此時毒素還集中在芽眼和附近的部位，毒素還沒有擴大。雖然經(jīng)過以上處理，還是會殘留一些毒素。加工時要切去芽和根，剝?nèi)デ嗥?..