潮汕牛肉火鍋吃的牛肉也不是什么特別的牛，都是日常飼養(yǎng)的普通牛。牛是古代的耕種時節(jié)重要的生產(chǎn)力，所以很多地方認(rèn)為吃牛肉是犯罪行為，但牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能，這就是潮汕牛肉火鍋之所以好吃的原因了，其實湯底很普通，基本就是牛骨頭熬過的湯加上根據(jù)自己口味，加入中藥材、玉米紅棗枸杞或者麻辣口味，保留了牛肉的原汁原味，對肉的獨特見解和與眾不同的吃法造就了牛肉火鍋的美味。1、書上說古代吃牛肉是犯罪行為，那傳統(tǒng)美食潮汕牛肉火鍋、四川牛肉干、平遙牛肉是怎么發(fā)明的？謝謝邀請。在古代由于生...