但潮汕菜是粵菜的一個重要分支，而潮汕砂鍋粥卻是潮汕菜的重要產品線，干貝蝦蟹粥是潮汕砂鍋粥的經典，如果你沒有喝過潮汕砂鍋粥或者不愛喝粥，建議您一定先嘗嘗干貝蝦蟹粥，喝完一定會顛覆您對粥的認知。面對喝慣了“一塊錢”一碗早餐粥、雜糧粥的北方食客，結果我就不說了改良期/給了大眾一次接受它的機會對于這個時期我特別想提到當時在“鼓樓東大街”這家潮汕砂鍋粥店，面對這個產品在北京遇到的瓶頸，當時這家店對經營模式首次進行了改良，因為昂貴的海鮮讓砂鍋粥的單價一直居高不下，但這家店立改了食材的搭配，在保證口味和做法不變的同時，...